아카시아 원목 손잡이로 제작된 치즈 나이프는 두가지 타입으로, 치즈의 강도에 따라 선택하여 사용할 수 있습니다. 길이가 짧은 나이프는 파르미지아노와 같은 매우 단단한 치즈를 자르는 데 적합합니다. 또한 길이가 긴 나이프는 연질~반경질의 치즈를 잘라내어 칼 끝으로 집어낼 수 있습니다.

• 소재의 특성상 저마다 다른 나뭇결과 색상을 지니고 있습니다.

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날카로우면서 부드러운 칼날의 빵칼은 딱딱하거나 부드러운 빵을 모두 쉽게 자를 수 있습니다. 빵 이외에도 토마토와 같은 과일이나 미역과 같은 해초 및 샌드위치 등 다양한 음식에도 사용할 수 있습니다. 해당 상품은 금속가공의 오랜 전통을 가진 니가타현의 츠바메산조 지역에서 생산됩니다.

• 소재의 특성상 저마다 다른 나뭇결과 색상을 지니고 있습니다.

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일본의 1세대 디자이너 소리야나기가 디자인한 칼은 균형, 인체공학적 디자인, 탁월한 절단 능력으로 유명합니다. 어떠한 장식도 없이 매우 말끔한 디자인으로 소리야나기의 철학인 쓰임의 본질에 충실합니다. 부드러운 고기를 자르고, 부드러운 생선 살을 가르고, 야채를 깍둑썰기하고, 과일을 준비하는 섬세한 기술까지. 이 칼은 모든 것에 완벽히 사용할 수 있습니다. 기술적으로는 뛰어난 강도와 탄력성의 성격을 가진 몰리브덴 바나듐이 주입된 특수 스테인리스 스틸을 사용하였습니다. 스테인리스 층 사이에 정밀하게 싸여진 이 소재는 칼에 뛰어난 예리함, 흔들리지 않는 내구성 및 부식에 매우 강합니다.

칼날과 손잡이 사이에 섬세하게 만들어진 곡면은 매우 이상적인 무게의 균형을 가지고, 손잡이의 우아한 곡선 형태는 안전한 그립감을 선사하며 어떠한 방식으로 잡아도 편안하고 가볍습니다.

단순하고 우아한 미학과 기능성, 공예적인 미감을 결합하여 일본 장인 정신의 원칙을 구현하는 소리야나기의 디자인은 다른 주방 도구와 함께 국제적인 인지도를 얻었으며, 뉴욕 MoMA 미술관과 파리 루브르 박물관에 영구소장이 될 정도로 그 가치를 인정받고 있습니다.

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일본의 1세대 디자이너 소리야나기가 디자인한 칼은 균형, 인체공학적 디자인, 탁월한 절단 능력으로 유명합니다. 어떠한 장식도 없이 매우 말끔한 디자인으로 소리야나기의 철학인 쓰임의 본질에 충실합니다. 부드러운 고기를 자르고, 부드러운 생선 살을 가르고, 야채를 깍둑썰기하고, 과일을 준비하는 섬세한 기술까지. 이 칼은 모든 것에 완벽히 사용할 수 있습니다. 기술적으로는 뛰어난 강도와 탄력성의 성격을 가진 몰리브덴 바나듐이 주입된 특수 스테인리스 스틸을 사용하였습니다. 스테인리스 층 사이에 정밀하게 싸여진 이 소재는 칼에 뛰어난 예리함, 흔들리지 않는 내구성 및 부식에 매우 강합니다.

톱니 모양의 날이 있는 이 칼은 빵을 자를 때 칼날이 껍질의 저항을 만날 때의 부드러운 저항과 절삭력이 매우 훌륭하며, 부드러운 곡면의 손잡이는 어떠한 방식으로 잡아도 편안하고 가볍습니다.

단순하고 우아한 미학과 기능성, 공예적인 미감을 결합하여 일본 장인 정신의 원칙을 구현하는 소리야나기의 디자인은 다른 주방 도구와 함께 국제적인 인지도를 얻었으며, 뉴욕 MoMA 미술관과 파리 루브르 박물관에 영구소장이 될 정도로 그 가치를 인정받고 있습니다.

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